这里是文章模块栏目内容页
Powered by Xunruicms 4.6.3 2009-2025 © Xunruicms Inc.
寻味钟祥第二站：根植于记忆的味道，重温童年的“食”光
//
“北有人参、南有葛根”
葛根又名粉葛
具有清热解毒
降血糖降血脂等功效
而钟祥葛粉也是远近闻名的
湖北省非物质文化遗产
葛根的制作要经过洗净刮皮—捶打粉碎—捣渣取汁—浆渣分离—摆袋过滤—沉淀分层—取粉晾晒七道工序。
其制作技艺被列为湖北省非物质文化遗产，即使在机械化高度发达的现代，仍有一部分人在坚守、传承、演绎这项传统工艺。
△葛根
客店镇地处大洪山南麓腹地，自古就有挖葛捶粉的传统，1995年被国务院发展研究中心评定为“中国葛粉之乡”；2014年，“钟祥葛粉制作技艺”被列入湖北省第四批非物质文化遗产名录；2015年，国家质检总局评定客店葛根为“国家地标产品”。
近年来，客店镇在全镇大力推进葛根产业，建有南庄、马湾2个葛根种植示范基地，探索出了以葛根种植为主的乡村振兴、特色产业致富之路。
客从远方来，店以葛相待。2022年9月28日，钟祥市首届葛根养生文化旅游节在客店镇中华葛文化风情园开幕，把钟祥的葛产业推向一个新的高度。
而中华葛文化风情园是一个以葛产业、葛文化为主，现代观光农业以自然生态景观相结合，集旅游、购物、加工展示，互动娱乐于一体的特色旅游观光园区。其中葛文化展示区由葛藤山，葛祖庙，葛圣坛，葛山寨，中华葛文化博览馆等组成。
自然生态景观与互动娱乐区由葛藤河，葛藤湖，葛根湖，葛花湖，葛文化主题公园，葛粉手工制作传统技艺文化传承基地，葛文化长寿养生馆组成。
游客进入园区后可以爬葛藤山，登葛藤寨，祭葛圣坛，拜葛祖庙，感受远古葛文化魅力，在园区自然山水风光中开展互动娱乐活动。可以通过中华葛资源种子库了解世界葛根品种全貌。
在葛文化公园，葛藤湖畔，游客可游山玩水、可垂钓、划船、撒网捕鱼、推磨、车水、享受自然和谐的山水风光，感受古代农耕文化。并可亲自动手挖葛根，锤葛粉、洗葛麻、织葛布，饿了，累了，到中华葛文化长寿养生馆品尝葛美食，体验葛文化特色。
葛的周边产品
葛粉除了冲泡以外，其中由钟祥葛根加工生产成的周边产品也大受人们的喜爱。葛粉粑粑、葛粉饼、葛粉丝、葛面条、葛饼干、葛果冻、葛根茶……
寻味之旅的列车已经
走到第二站了
一路奔腾
美味在钟祥还在继续
~