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咸鲜香醇
“深山橡子磨精粉，巧加制作出珍品”。此菜由橡子粉、鸡蛋、面粉、韭菜、食油、精盐、味精、胡椒粉配制而成。其特点是咸鲜香醇，是佐酒吃饭的美味，有养神补肾之功能，素源绿色食品。
橡树是一种野生的经济灌木，橡籽自身所具有的生物功能因子能抗拮铅等重金属对人体的毒害作用，保护人体健康，提高人体的免疫力。橡籽涩肠固脱，可治泻痢、脱肛和痔疮，促进生长发育、细胞代谢、骨络生长；增强生理功能，防止贫血。橡籽淀粉微量元素和营养成分含量丰富，结构特殊，每100克中含钙112毫克、蛋白质4克、铁5.8毫克、膳食纤维1.3克，属高蛋白、低脂肪、高膳食纤维、低热量类食品。
橡粉皮选用优质橡籽淀粉，结合传统工艺，采用现代科技加工而成。其色泽光亮、整齐柔韧，吃起来清嫩适口、爽滑耐嚼、风味独特， 是家庭及饮食业热烹、凉拌之健康佳品。
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