常食用可降低血液胆固醇
香菇自身味芳香，酿入肉馅味更美。此菜选用上等的花菇，水发后在卤汁中透味，从蒂部酿入由瘦肉茸加精盐、豆粉、味精、虾米、火腿末及葱姜末和成的馅料，并点缀好梅花形状，再入笼蒸熟即可。此菜荤素拾配，营养丰富，具有抗衰老、怯癌症、疾症，是闻名的绿色长寿食品。
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