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钟祥人酷爱食鲊粑粑
开味佳肴千百种，再好莫过粑粑”，千百年来，钟祥人酷爱食鲊粑粑。各地根据爱好和不同的物质条件，形成了鲊肥肠、鲊茄子豇豆、鲊鱼等系列。对于此类食品的制作，民间有云：“主料切细水吹干，半粉加入调味拌，装坛封口腌数天，吃时油炒酸辣鲜”。
开味佳肴千百种，再好莫过粑粑”，千百年来，钟祥人酷爱食鲊粑粑。各地根据爱好和不同的物质条件，形成了鲊肥肠、鲊茄子豇豆、鲊鱼等系列。对于此类食品的制作，民间有云：“主料切细水吹干，半粉加入调味拌，装坛封口腌数天，吃时油炒酸辣鲜”。