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湖北省非物质文化遗产名录
湖北省钟祥市石牌镇，中国豆腐之乡，豆腐手艺已传承2000多年。
这个8.4万人的古镇，有5万多人在中国500多座城市及新加坡、泰国、俄罗斯、韩国等10多个国家和地区做豆制品生意，每年从豆制品加工产业中获得纯收入10亿元以上。
石牌豆腐细、嫩、白，味道醇厚、色泽纯正、营养丰富、清香爽口、健康美味。 豆浆醇厚清香，形成了厚厚的一层豆油皮，豆腐脑更是顺滑细腻。
《石牌豆制品制作技艺》成功入选湖北省第四批非物质文化遗产名录。“石牌豆腐郎”入选湖北省十大劳务品牌。
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