亦称“笼格筵”或“笼格席”
一笼八碗”亦称“笼格筵”或“笼格席”，流行于钟祥山村地区，清末时期，“笼格筵”曾在钟祥郢中餐饮业盛兴一时所谓“一笼八碗”就是一桌筵席、上一笼蒸菜和八碗热菜，具体品种举一例奉献给读者：
一笼：蒸菜六样
粉蒸肉 蒸肥肠 蒸萝卜丸 蒸牛肉 蒸排骨 蒸青菜
八碗：热菜
卷切 烧鸡 炖肉 鱼块 炒肉 兔脯 包煎 圆子
此席朴实、纯厚、方便实用，是山林派的代表作。
一笼八碗席
上一篇：蟠龙全席
下一篇：豆腐宴
