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【蟠龙菜】系明朝宫庭御膳佳肴，首创于湖广安陆州（今钟祥）兴献王宫邸，为宴席上的美食上品。【长寿米】长 寿 米 形 长 ， 颗 粒 饱 满 ， 色 泽 晶 莹 ， 口 感好，含多种人体必不可少的微量元素...
【蟠龙菜】
系明朝宫庭御膳佳肴，首创于湖广安陆州（今钟祥）兴献王宫邸，为宴席上的美食上品。
【长寿米】
长 寿 米 形 长 ， 颗 粒 饱 满 ， 色 泽 晶 莹 ， 口 感好，含多种人体必不可少的微量元素。明嘉靖年间，它每年都作为“贡米”送往京城。
【米茶】
钟祥特有的地方风味小吃，俗称“炒米茶”。它既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品。
【葛粉排】
采用千年野生葛粉精制而成。具有清凉解热、生津止渴功能。
【石牌豆腐】
钟祥市石牌镇是中国豆腐之乡，豆腐手艺已传承2000多年。石牌豆制品制作技艺已被列入湖北省非物质文化遗产名录。
【钟祥香菇】
钟祥香菇已有近千年的历史，香菇及系列加工产品远销国内外。钟祥市食用菌协 会 申 报 的 “ 钟 祥香 菇 ” 通 过 评 审 ，
实 施 国 家 农 产 品 地理 标 志 登记保护。
【长滩焦切】
在当地有200多年的历史，秘诀是色香味正，对原材料麦芽糖和芝麻要求甚严。
【张集酥饼】
土法烤制的张集酥饼一个个呈现金黄色。自古以来，酥饼就是张集及周边地区一种礼尚往来的礼品。
【野生橡子皮】
深 山 橡 子 磨 精 粉 ， 巧 加 制 作 出 珍品。钟祥野生橡子皮制成佳肴，是佐酒下饭的绿色食品。
寿乡美食(湖北画报)
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